miércoles, 7 de agosto de 2013

Tortitas americanas con melocotones al vino tinto

Tenía ganas de un tipo de desayuno como este al aire libre, sin estar pendiente del reloj y disfrutando de la naturaleza, que mejor momento que ahora que estamos de vacaciones.  Pues dicho y hecho ne puse manos a la obra y aquí está el resultado, unas tortitas calentitas, con unos melocotones riquísimos al vino con canela, y acompañado de yogourt.  

Gustó mucho a mi familia y ahora me preguntan cada día "qué nos has preparado hoy para desayunar"......jajaja si es que a la buena vida se acostumbra uno muy rápido.   


Ingredientes
Ingredientes para 8 tortitas

100 grs. de harina
2 cucharadas de azúcar
2 huevos
125 ml de leche
1 cucharadita de levadura royal
aceite de oliva para engrasar la sartén

Ingredientes para los melocotones
2  melocotones hermosos (si son pequeños poner 3)
1/2 vaso de vino tinto
agua
50 grs azúcar
1 palito de canela
1 pizca de maicena para espesar (solo si es necesario)

Yogurt a gusto para mezclarlo con las tortitas y el melocotón




Elaboración de las tortitas:
En un bolw se baten los huevos con el azúcar, a continuación se añade la leche, la harina tamizada,  la levadura hasta que se integren todos los ingredientes, se deja reposar 1/2 hora.  Las hacemos en una sartén antiadherente, untada con un poco de aceite de oliva para que se doren. 


Elaboración Melocotones al Vino
Lavar, pelar y cortar a trozos los melocotones.  Reservar
En un cazo poner el vino, el agua, el azúcar, 1 palito de canela a fuego lento, añadir los melocotones y dejar hasta que estén tiernos y el líquido se espese y reduzca. Si es necesario podemos añadir 1/2 cucharadita de maicena disuelta en una pizca de agua,  para que espese un poquito.

Servir las tortitas calientes y el melocotón a temperatura ambiente, lo hemos acompañado también con yogurt.




Buenísimooooooo.









16 comentarios:

  1. Sin duda unos de los mejores desayunos, ya que el ambiente también hace que las cosas se disfruten mas, yo diría que incluso saben mas ricas.
    Besinos

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    1. Muchas gracias Belén, ahora que estamos de vacaciones procuro dedicar un poco de tiempo a pequeños detalles que sin suponer un gran esfuerzo la familia lo agradece. Un besotee guapa.

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  2. Jolin, yo me apunto a estos desayunos, ¡¡¡que gozada!!

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    1. Lolines, como le acabo de decir a Belén, hay que aprovechar ahora que disponemos de mas tiempo para hacer pequeños gestos que todos lo agradecemos, lástima que no nos podamos enviar un trocido por email jajajajaj
      Un besote guapaaa

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  3. Las tortitas por un lado, los melocotones al vino por otro y vas tu y juntas algo tan rico y el resultado no puede ser otro... una maravilla de desayuno, merienda o postre. Salud!!!

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    1. Muchas Gracias compañera, la verdad es que es bien sencillo y que rico resultó.

      Un besote

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  4. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  5. una buena manera de empezarel.dia !si señor!

    preciosas las fotos

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  6. Que fotos más bonitas, menuda mesa has preparado!!! que colorido!!! y qe rico todo!!! no me extrana que tu familia te diga que para cuando la próxima, jejejjeje un beso

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    1. Gracias Carolina, de vez en cuando me gusta dar una sorpresica de este estilo,no cuesta mucho y lo agradecen

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  7. Que quieres que te diga, que gustazo levantarte y encontrarte con este delicioso desayuno y con esta mesa tan bien preparada, que tal como indica Belén el ambiente hace mucho. Besos Montse

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    1. Gracias Montse, tu ya sabes cual era mi tema favorito de conversación cuando compartíamos "trainera"
      Un besote fuerte

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  8. Se ven deliciosas!!! especialmente para un brunch alfresco.

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    1. Gracias Lola. Qué ilusión me ha hecho tu visita por aquí, ya sabes que soy una incondicional de tu trabajo, principalmente por el gusto que tienes en tus presentaciones, son espectaculares.

      Un besote

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Muchas gracias por vuestros comentarios