Turrón de Chocolate casero

Estos días próximos a la Navidad se han publicado muchas recetas de turrón hecho en casa. Mi principal objetivo al elaborar este turroncito que ahora os presento es aprovechar todos esos restos de frutos secos, frutas deshitradadas, arroz inflado, chocolate etc. que nos van quedando y que resulta ideal para este dulce tan nuestro, no obstante como no tenía muy claro cual sería el resultado, me lié la manta a la cabeza y como dice mi madre en estos casos,  si sale con barba San Antón y si no la Purísima Concepción.
Bueno pues aquí dejo la elaboración de este turroncito casero, por cierto aunque pueda parecer falsa modestia he de decir que ha quedado muy rico,  mucho mejor de lo esperado, por eso os lo recomiendo,  por mi parte no será la ultima vez que lo haga porque en casa les ha encantado.
Aquí dejo los ingredientes y los pequeños truquitos que me inventé para sustituir el molde de turrón, que no tenía


Ingredientes: a gusto de cada uno pero en este caso
200 grs. chocolate fondant
Avellanas tostadas
frutas deshitratadas: Plátano, pasas, coco, frutos rojos
arroz tostado con miel
copos de maíz tostado
una cucharadita de licor a gusto
perlitas de colores


Preparación:
Tener preparada una bandeja o base dura cubierta con papel sulfurizado, para que al moverlo no se rompa,  como no tenía molde de turrón he utilizado uno de cocina  de acero inoxidable pequeño cuadrado para hacer la forma,  como el que se ve en collage de la elaboración, también utilicé un cortados de galletas en forma de corazón grande.
Elaboración:
Empezaremos picando muy ligeramente las avellanas y el resto de ingredientes que no sean de tamaño pequeño, para que queden unos trozos considerables y no muy picado,  mezclarlo todo, deshacer el chocolate con pequeños golpes de mircroondas para evitar que se queme y añadirlo a los ingredientes mezclando muy bien, (reservar un poco de chocolate para la parte superior de los moldes) rellenar el molde sobre la bandeja que tenemos preparada con el papel sulfurizado y añadir un poco de chocolate en la parte de arriba.  Cuando el chocolate se solidifica un poco quitar el molde en ese momento con cuidado de que no se rompa, (resulta mucho mas fácil que cuando el chocolate se enfría totalmente) y podemos hacer el siguiente.  Cuando los tenemos todos los metemos un rato en la nevera para que se endurezca un poco mas y ya podemos sacarlos y consumirlos,  he añadido unas perlitas de colores en la superficie cuando el chocolate aún estaba tierno. Conservarlo a temperatura ambiente.

 Aquí tenemos nuestro turrón ya cortado

Cortarlo con un cuchillo de hoja ancha a nuestro gusto.