Solomillo de ternera con Mazorca de Maíz

Porque no hacer una pequeña barbacoa en la cocina de casa? 

Por supuesto que no es lo mismo que hacerla en el campo, en una barbacoa de verdad, al aire libre, con leña, pero ahora ya estamos en plena época de estudios y trabajo,  en ocasiones no es fácil ponerse de acuerdo para desplazarnos.

Lo cierto es que si te lo propones,  sí que es posible hacerla en casa, eso sí para dos o tres personas como mucho pero la verdad es que vale la pena.

Aparte de los ingredientes, lo importante para que quede bien es la plancha que se utiliza, yo tengo una de esas antiguas de hierro forjado que pesa como un muerto, cuando el hierro se calienta alcanza mucha temperatura y es lo que permite que la carne quede super jugosa, la mazorca se ha cocido por dentro y tostadita  por fuera, al igual que el resto de ingredientes. 

Resulta un tipo de cocción muy sana porque solamente llevaba un poco de mantequilla que untamos en las mazorcas, el resto se cocinó con su propio jugo.

jajaja después de leer esto parece que estoy haciendo un anuncio para vender planchas pero les aseguro que yo no he cobrao na de na.  

Ingredientes:

Mazorcas de Maíz

patatas 

Solomillo de ternera

unos tomatitos cherris

mantequilla para las mazorcas

sal 

albahaca y tomillo

Guarnición 

Hojas de ensalada variada

tomatitos cherrys

granos de granada.

Elaboración:

Poner la plancha sobre los fuegos, mientras se calienta untar mantequilla y sal en las mazorcas (yo he utilizado una mantequilla de sabores que hice casera receta en este blog),  pelar las patatas y cortarlas en rodajas yo las hice finitas.  Cuando la plancha esté bien caliente, lo primero que pondremos serán las mazorcas que es lo que mas tarda, seguidamente las patatas, cuando ya esté casi cocido ponemos la carne que la hemos salpimentado y le he puesto unas hojas de albahaca, y tomillo vuelta y vuelta y ya está nuestra barbacoa hecha en la cocina de casa.

Mirar la carne que jugosa se ve

La completamos con hojas de ensalada variada, tomatitos cherrys y granos de granada

Así quedaron los platos.......