Muffins de chocolate con virutas

Ingredientes para 4 unidades:

1. 1 yogurt de limón
2. 3 huevos
3. 3 tazones de harina
4. 2 tazones de aceite
5. 2 tazones de azúcar
6. 1 sobre de levadura royal
7. 1/2 de chocolate para derretir
8. unos cuantos moldes de silicona
9. 200 gr de virutas de chocolate

Elaboración:

Poner en un bol el iogurt de limón con los 3 huevos, los tazones de harina, los de aceite, los de azúcar y la levadura. A continuación batirlo todo hasta que quede una pasta cremosa, seguidamente vamos a reservar y a empezar a derretir el chocolate.

Cuando el chocolate quede sin grumos se introducirá en el bol con la mezcla anterior, se batira otra vez todo y a continuación, con un cucharon sopero se introducirá en los moldes.

Se introducirá al horno a 180ºC unos 15 minutos aprox.

Para finalizar, cuando esten a punto se cubrirán con virutas de chocolate en la parte superior de la magdalena.