Pizza casera con huevos, jamón y bacon

Hacía tiempo que no cocinaba una pizza en casa, y no se porqué he tardado tanto, ya que nos gusta mucho a todos, bueno me pregunto a quién no gusta un buen trozo de pizza casera, recién horneada, con esa masa crujiente y con ingredientes a gusto del consumidor? es uno de mis bocados favoritos, la pena es que hay que contenerse.... uff que rabia que todo lo que a uno le apetece,  es lo que mas engordaaaaaa!!!, pero de vez en cuando no hay que privarse de un bocado tan rico.
Eso sí, en casa coincidimos todos que si se come pizza,  la masa tiene que ser casera, ni pre-cocinada, ni congelada, ni nada por el estilo, es tanta la diferencia en el resultado final, que no hay color, además a mi me encanta amasar, por lo tanto no hay discusión de quién "se mete en harina". Me puse el mandil, y manos a la masa y aquí la tenemos.

Una pizza con masa crujiente, calentita, aromatizada por las semillas de comino, con una base de tomate frito, cubierta con cebolla, y puerro pochado, una capa por toda la base de queso povolone recién rallado, bacon, unas tiras de jamón serrano y como colofón un huevo a cada lado..que rica quedó.

Para la masa

400 grs harina de fuerza

1/2 sobre de levadura seca de panadería

1/4 litro agua tibia 

sal

aceite de oliva
semillas de comino

Relleno

Tomate frito

Cebolla 

queso povolone

Puerro

Bacon

huevos

jamón serrano 

hojas de rúcula

Elaboración:
Poner en un bol el harina, las semillas de comino, la sal y la levadura, añadir un poquito de agua y con la mano ir mezclando los ingredientes,  en mitad del proceso, añadimos un chorrito de aceite de oliva y seguimos añadiendo el agua hasta que consigamos la integración de toda la harina.  Depositarla en la mesa de trabajo y amasar hasta que quede una masa lisa y elástica.

Hacemos una bola, la depositamos en el bol, le añadimos un poquito de aceite para que no cree costra y la tapamos hasta que duplique su volumen, de hora a hora y media.

Seguidamente la amasamos de nuevo para sacarle el gas y con la ayuda del rodillo le damos la forma en este caso rectangular. La depositamos en una bandeja de horno cubierta por papel sulfurizado y antes de rellenarla horneala unos 10 mínutos a 180 grados, en mi caso la masa la hice con un grosos de un dedo y era necesario hornearla estos 10 minutos para que quedara en su punto..

Seguidamente preparamos el relleno, para ello ponemos una capa de tomate frito, añadimos el puerro y la cebolla pochada, añadimos el queso rallado, después el bacon y horneamos a 180 grados hasta que veamos que está casi cocida, cuando le queda poquito añadimos los dos huevos y las tiras de jamón ibérico y seguimos horneando unos minutos hasta que la clara del huevo cuaje.

Aquí dejo un pequeño paso a paso del relleno

 Mirar que pinta, la yema de los huevos quedó en su punto

:
Feliz fin de semana!!!

Bollos dulces llamados Semlor o Semla

Con esta entrada participo en el reto del mes de Marzo de Baking the World


También participo en el sorteo del libro de PAN CASERO de Ibán Yarza.




Después de la experiencia tan positiva que ha resultado participar el pasado mes en el reto de bake the world, estaba a la expectativa de conocer cual sería el reto que nos habían preparado Clara y Virginia, para el mes de Marzo.  Pues bien, nos proponen un bollo dulce, de procedencia Sueca llamado Semlor o Semla, con relleno de mazapán, y un copete de nata montada que lo corona (aunque he visto por la red otras versiones que el relleno es de mermelada)  es muy típico degustarlo en época de Cuaresma, principalmente el martes de Carnaval.

He de confesar que es la primera vez que oigo hablar de este bollo y por supuesto no lo había comido hasta ahora.  Después de esta experiencia, ya adelanto que en mi casa ha gustado muchísimo y por lo tanto no esperaremos a la próxima cuaresma para volverlo a degustar.....

Si tuviera que definirlo no me quedaría con  un sólo adjetivo, diría que se trata de bocado suave por su textura, aromatizado gracias a las semillas del cardamomo, intenso por el relleno del mazapán y ligero como una nube por el copo de la nata que lo corona, en fin una explosión de sensaciones en un sólo bocado.

Después de ver varias alternativas, me he decantado por la receta del blog Unodedos porque esta maravillosamente explicada y muy bien documentada, la encontraremos en este enlace http://www.unodedos.com/recetario-de-cocina/receta-de-bollos-suecos-semlor-semla-fastlagsbulle-laskiaispulla/

Ingredientes para los bollos: han salido 10 piezas
400 grs harina de fuerza (en mi caso con 375 grs tuve suficiente)
50 grs mantequilla
150 ml. leche entera
50 grs azúcar
1 pizca de sal
1 huevo
1 cucharadita de cardamomo
25 grs de levadura fresca de panadería
1/2 cucharadita de levadura tipo royal
1 huevo para pintar
Ingredientes para el relleno 
100 grs de almendra molida
100 grs azúcar normal
1 dedito de agua para empastar la masa
Ingredientes para la cobertura
200 grs nata montada
50 grs azúcar
Decorar
azúcar glas

Elaboración de los bollos
Poner un cazo a fuego lento con la mantequilla hasta que se deshaga, seguidamente añadimos la leche, el azúcar y el huevo ligeramente batido y por último las semillas de cardamomo, darle unas vueltas y retirar del fuego, deshacer la levadura fresca con unas cucharaditas de la mezcla que acabamos de hacer y añadirlo integrándolo todo junto.

Mezclar con la harina la cucharadita de levadura y la sal,  y la iremos añadiendo a cucharadas a la mezcla que tenemos preparada y lo iremos integrando, seguimos añadiendo harina hasta que quede una masa suave, en mi caso utilicé 375 grs en lugar de los 400 ya que tenía la consistencia adecuada, lo volcamos en la mesa de trabajo con un poco de harina y la amasamos suavemente sobre unos 4 o 5 minutos hasta que quede una masa lisa.

Hacemos una bola, la cubrimos con una fina capa de harina y la dejamos levar en el bol, tapada con un trapo, aproximadamente sobre una hora, o hasta que duplique su tamaño.

A continuación amasamos un poco para quitarle el gas y lo dividimos en porciones,  yo las he hecho de 80 grs,  cogemos un poco de harina entre las manos mientras le damos forma de bola.

Las depositamos en una bandeja que tendremos preparada para horno cubierta con papel sulfurizado. Seguidamente las pintamos con huevo y las volvemos a dejar reposar tapadas,  hasta que aumente su tamaño.

Volvemos a pintarlas con huevo y las horneamos a 200 grados calor arriba y abajo.  En mi caso ha sido exacto el tiempo que indica la receta de Unodedos,  en 10 minutos, estaban dorados y perfectamente cocidos por dentro.
Aquí dejo un paso a paso de lo explicado

Los sacamos y los dejamos enfriar.

Elaboración del relleno
Se prepara el día anterior a la elaboración de los bollos para que la masa tenga mas consistencia.
Mezclamos en un procesador de alimentos la almendra y el azúcar, añadimos un dedito de agua para empastar la masa, envolverlo en papel film y reservarlo en la nevera hasta su utilización

Relleno de los bollos
Con un cuchillo de sierra cortamos el copete del bollo, hacemos una incisión en la parte central del bollo y sacamos la miga, así hasta que estén todos.

Seguidamente mezclamos la miga extraída con el mazapán, añadiendo un poco de leche hasta que quede una mezcla manejable.  Rellenamos los bollos y reservamos.

Montamos la nata con el azúcar, llenamos una manga pastelera,  con una boquilla rizada y les hacemos un copete a cada uno,  le ponemos la tapa que hemos quitado y le añadimos azúcar glas a modo de lluvia

Aquí los tenemos, los hemos servido unos en un bol con leche caliente, y otros solos.  A mi particularmente me gusta mas con la leche aparte, pero de cualquier forma es una  DELICIA!!!.

  Ideal para desayunos..... y cualquier hora del día.

Cucuruchos rellenos de nata montada con fresas y adornado con arándanos

Estos cucurichitos que hoy os traigo, con una masa muy crujiente y rellenos con nata montada y fresas hacen un bocado muy delicado y especial,  además quedan bonitos presentados, cuando los saqué a la mesa causaron una grata sensación.

No son difíles de elaborar, pero si resultan un poco entretenidos y entraña una cierta dificultad hacer el cucurucho, a la hora de sacar la galleta del horno y darle la forma.  Siguiendo los pasos y con un poco de paciencia salen, eso justo es lo que me faltó a mi,  por eso algunos se me rompieron y tuve que hacer algunos mas. Mas abajo doy las claves para que eso, si los hacéis, no os pase.

Material necesario 
una bandeja para horno
hojas de papel sulfurizado
una manga pastelera con boquilla rizada
conos de acero inoxidable

Ingredientes para 5 cucuruchos del tamaño del de  las fotos
65 grs de de azúcar glas
35 grs. de mantequilla fundida
1 clara de huevo
45 grs de harina

Para el relleno
100 grs de nata + 35% m.g.
30 grs azúcar normal para montar la nata
100 grs de fresas congeladas o otro fruto que guste
Adorno (opcional)
Arándanos, o grosellas frescas

Elaboración
En primer lugar haremos la masa para las galletas, pesar los ingredientes con precisión porque el éxito está en que quede la textura adecuada de la galleta, con estos ingredientes salen 5 cucuruchos del tamaño de los de la foto

Pre-calentaremos el horno a 180 grados.
Deshacer en el microondas la mantequilla,  reservar.
Mezclar en un bol, el azúcar glas, el harina, la clara de huevo y por ultimo la mantequilla.  Mezclar todo bien con una pala o una cuchara hasta que quede una masa ligera que se puede extender perfectamente con una cuchara, sobre el papel sulfurizado haciendo con el dorso de la misma la forma de una galleta redonda.
Depositamos la bandeja en medio del horno y horneamos 8 minutos.  Como el tiempo puede variar según el horno,  la galleta está,  cuando al rededor en los bordes se forme un circulo mas oscuro y el resto de la galleta esta mas blanco.
Sacamos la bandeja del horno dejamos que transcurran 10 segundos, para que se enfrie un poco y la cogemos con una raqueta, la depositamos en un trapo limpio y ponemos encima el molde en forma de cono, girando para darle la forma y sin apretarlo demasiado.  Dejar enfriar por completo.  Sacarlas del molde y reservar.

Montar la nata con el azúcar y dejar en la nevera un rato para coja mas cuerpo

Triturar las fresas con la batidora haciendo un jarabe espeso, mezclarlo con movimientos suaves con la nata montada

Llenar la manga y rellenar los cucuruchos a punto de servir para que no se reblandezcan

Aquí los tenemos llevan un poco de trabajo, pero vale la pena. Los he servido adornados con arándanos por encima.

Ensalada de Arroz Salvaje a mi manera acompañado con pollo y salchichas con especies

Quien no ha elaborado alguna vez una ensalada de arroz? yo creo que el que mas y el que menos tiene su truquito que la hace única.  Pues bien, en realidad mi truco en este tipo de platos es elegir el arroz adecuado, en este caso arroz salvaje,  y abrir la nevera e improvisar con los ingredientes que encuentres es fácil porque funciona con todo, ya sean vegetales, verduras, huevos, conservar con los que quieras, y de cualquier forma queda rico, rico.... como diría aquel.

Como se trataba de una comida en plan informal, preparé como acompañamiento salchichas y pollo cocinado con varias especies que nos encanta y acompañado con unas fajitas, en lugar de pan.

Después cada cual se preparó el plato a su manera, todo junto o por separado.

Ingredientes para la ensalada de arroz  

Arroz salvaje

guisantes

tomate

rábanos

olivas verdes rellenas sin hueso

aguacate

jamón serrano

huevos para hacer una tortilla 

queso philadelphia para rellenar la tortilla

Acompañamiento

Pollo 

Salchichas de pollo

Adobo:

Carcuma, jengibre, limón pimienta, sal

Fajitas en lugar de pan 

Salsa rosa

Elaboración:

En primer lugar pondremos las salchichas y el pollo en adobo un par de horas antes de cocinarlos.

Hervir el arroz en abundante agua con sal hasta que esté al dente.  Escurrirlo, lavarlo con agua fría y dejarlo escurrir.  Reservar.

Hervir los guisantes en agua y sal, cuando estén cocidos escurrir y reservar.

Hacer una tortilla yo la he hecho de 3 huevos, se rellena con queso philadelfhia y se hace un rulo, la cortamos a lo largo haciendo rulitos pequeños. reservar

Pasar el jamón por la sartén hasta que se deshidrate un poco. Reservar.

Cortar los rábanos en láminas, el tomate y el aguacate en cuadraditos y las olivas.

Montar la ensalada en una fuente honda y añadir y mezclar bien todos los ingredientes. 

En una cazuela con un buen chorro de aceite, cocinamos el pollo con todo el jugo del adobo, con fuego fuerte al principio para que se dore bien, después bajamos el fuego y añadimos las salchichas, le damos unas vueltas y dejamos que se acaba de hacer.

En una sartén sin aceite calentamos las fajitas por los dos lados y nada mas sacarlas le damos forma de rulo. 

Lo serví todo en la mesa y cada uno se lo puso a su gusto.  Unos prefirieron cada cosa por separado utilicé un molde de acero inoxidable para darle esta forma y otros.....

con la fajita

Lo mejor de todo ha sido el rato tan agradable que hemos pasado.  Buen fin de semana!!!

Pan de espinacas con semillas variadas

Los que conocéis un poco este blog sabréis que me encanta amasar pan y de tanto en tanto me gusta probar nuevas formas, tipos de harinas y mezclas.  Descubrí una tienda que aluciné con la variedad y tipos de harinas que tenían, tanto empaquetadas como a granel,  un verdadero tesoro para los que nos gusta amasar pan, aquí dejo una fotografía de la tienda, se llama Baltá y está en pleno corazón de Sants.



Para probar compré un paquete de harina con espinacas, avena, sésamo, linaza y pipas de girasol, y yo le añadí semillas de sésamo por la superficie
Aquí tenemos el resultado un pan delicioso la verdad, desprendía un aroma al hornearse que era una maravilla.  Hice tres barras en forma de espiga y unos bastoncitos ideales para aperitivo.

Ingredientes:
400 grs. de mezcla de harina (ya contenía la sal correspondiente)
280 grs de agua
11 grs de levadura seca de panadería
1 huevo para pintarlas
semillas de sésamo


Elaboración:
Añadir a la mezcla la levadura seca de panadería e ir añadiendo poco a poco el agua ligeramente templada, amasando la mezcla y trabajamos la masa cogiéndola por los lados, levantándola y dándole golpes en la mesa de trabajo, volviéndola a coger por los lados y amasando con la parte de abajo de la palma de las manos.  Seguimos amasando de esta forma aproximadamente 10 minutos,  añadiéndole poco agua conforme lo pida la misma masa.  Debe quedar una masa suave, flexible y que no se pega en las manos.

Hacer una bola, le añadimos un poco de harina por encima y dejarla tapada en un lugar cálido aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su volumen. 
Transcurrido el tiempo amasamos de nuevo para quitarle el gas y separamos 4 porciones de 150 grs.

Empezamos a darle la forma cogiendo una porción y hacemos un rulo de una longitud adecuada, con un cúter hacemos un corte superficial a todo lo largo del rulo y con unas tijeras damos pequeños cortes a lo largo, sin acabarlas de cortar, poniendo cada corte en el lado opuesto del anterior para que quede la forma de la espiga. 

Para hacer los palitos estiramos la porción destinada a ellos y con un rodillo hacemos un rectángulo, con un cortapastas hacemos tiras de un dedo.

Tanto las barras de pan como los palitos los ponemos en bandejas de horno,  separados porque los palitos los retiramos unos minutos antes, sobre hoja de papel sulfurizado, las pintamos con huevo batido y le añadimos semillas, yo he seguido en este caso sésamo.

Horneado:

Pre-calentar el horno a 200 grados y hornearlo hasta que estén doradas, en mi caso los palitos los saqué unos minutos antes que las barras.

Aquí dejo un paso a paso del proceso.

Es un pan muy rico que se puede comer sólo por lo bueno y sabroso que queda, pero si lo acompañas con un poquito de jamón,  unos tomatitos y un buen chorro de aceite de oliva, el resultado es impresionante.

Los palitos cuando salieron a la mesa ya andaban por la mitad, mientras preparábamos el tentempié, palito viene y palito va......la verdad es que vale la pena el esfuerzo, aunque como siempre digo cuando publico una receta de pan,  para mi amasar pan es el mejor relajante y desestresante, barato y sano.

Con un poco de masa que sobró hice una especie de lazo que sirvió para meter los palitos dentro.

Macarons con relleno de nata montada y esencia de vainilla

En esta ocasión si que puedo aplicar perfectamente el dicho aquél de que el hombre propone y en este caso el "horno" dispone.  Si,  así ha sido, mi intención era hacer unos macarons con la concha color lila porque el relleno que quería hacer era con esencia de violeta, por eso teñí la mezcla de ese color,  pero sorpresa!!!  a los 4 minutos o 5 minutos de estar horneándose empezaron a cambiar de color,  quedado un bonito color café con leche, pero evidentemente no es el que yo quería (el problema creo que está en el colorante utilizado que no era el adecuado) Al final decidí cambiar de relleno,  y en lugar de esencia de violeta lo cambié por esencia de vainilla que también me gusta mucho y me agradaba mas la combinación de colores.
Ahora hemos dado un paso adelante ya que es la 2ª vez que me salen bien, después de varios intentos, pero el próximo reto que me he fijado con este dulce tan delicioso pero "puñetero" donde los haya, será conseguir el color deseado.  Quería experimentar también con el tamaño y para probar hice uno super-gigante y el resto de tamaño normal, se puede jugar con los tamaños a la hora de presentarlos en forma de tarta con pisos etc. pero eso será para otra ocasión.

Ingredientes:
140 grs de almendra molida o harina de almendra
250 grs azúcar glass
100 grs claras de huevo (temperatura ambiente)
1 cucharadita de azúcar avainillado
colorante alimentario (opcional)

Para el relleno
200 grs de nata para montar
1/2 cucharadita de café de crémor tártaro
(no es imprescindible pero mantiene la nata con mas cuerpo)
3  gotas de esencia de vainilla
50 grs azúcar

Material necesario:
dos boles
balanza (en mi caso era normal pero es mejor de precisión)
papel sulfurizado o alfombra de silicona para macarons
dos bandejas de horno
mezclador con varillas
un molinillo o trituradora de alimentos
un colador manual
una lengua de silicona
mangas pasteleras (1 para las conchas 1 para el relleno)
1 boquilla rizada

Elaboración de las conchas
Preparación de la mezcla de almendra y azúcar glas
En un bol mezclaremos la almendra y el azúcar glas, pasaremos los dos ingredientes al molinillo o trituradora de alimentos y la picaremos un par de minutos,  contra mas fina quede mucho mejor. Seguidamente iremos pasando la mezcla al colador manual y filtraremos los granitos gordos de almendra que desecharemos.  Cuando acabemos con este proceso cogemos la almendra desechada y añadiremos la misma cantidad de almendra molida. Reservamos la mezcla

Elaboración del merengue 
Haremos un merengue fuerte, para ello pondremos las claras en un bol empezamos a mezclar con las varillas a baja potencia, cuando empiece  hacer espuma añadimos la cucharada de azúcar de vainilla e iremos subiendo la potencia de la máquina poco a poco, nunca bajaremos después de haberla subido, hasta que consigamos un merengue fuerte, con una textura parecida a la espuma de afeitar y como prueba pondremos el bol boca a bajo y no debe caerse el merengue.  Si vamos a ponerles un color será a mitad del proceso de hacer el merengue, cuando añadiremos unas gotas de colorante y seguiremos batiendo.
Aquí dejo un pequeño paso a paso de lo explicado

Macaronage (Mezcla de Ingredientes)
Cogemos el bol con el merengue y añadiremos cucharada a cucharada  la mezcla de almendra y azúcar glas, integrando cada cucharada con movimientos envolventes desde abajo hacia arriba, así hasta que acabemos. Para comprobar que la textura es adecuada cogeremos una porción de masa con la lengua de silicona y al dejarla caer tiene una textura parecida a la lava y observaremos que al caer hace pliegues sobre si misma y desaparece poco a poco.

Si no disponemos de alfombra de silicona para macarons preparar las hojas de papel haciendo los círculos con un rotulador y lo depositamos en la bandeja de horno al revés para que la masa no toque la tinta. Yo utilicé en esta ocasión solo papel sulfurizado porque me gusta mas como queda el horneado, aunque, es mas cómoda la alfombrilla porque no tienes que dibujar los círculos.

Hacer la forma de los macarons: 
Ponemos la alfombra o el papel sulfurizado con los círculos ya pintados en una bandeja de horno, en este caso los he hecho de dos tamaños, pondremos la manga pastelera totalmente recta y en el centro del circulo y apretando haremos la forma.  Si la masa tiene la textura adecuada no se saldrá del circulo. Cuando estén todos,  daremos unos golpes a la bandeja para que se asiente y deshaga si tiene burbujas de aire.

Secado:
Lo dejamos secar, en mi caso los deje una hora.  Estarán listos para el horno si al pasar el dedo con cuidado sobre la superficie notamos una capa lisa y no nos manchamos con la masa.

Horneado:
Pre-calentar el horno a 175 grados, cuando metamos las bandejas bajar la temperatura a 165 grados programamos 12 minutos de tiempo de horneado.  Si todo es correcto,  observaremos que entre los primeros 4 a 6 minutos del inicio del horneado empiezan a crecer el pie del macaron.  En mi caso a los 12 minutos estaban cocidos los de tamaña pequeño el grande lo deje 14 minutos.  Si se emplea alfombra de silicona para hornearlos dejarlos un par de minutos mas a en cada caso.

Dejar enfriar:
Sacar del horno y dejar hasta que se enfríe.  Deben salir sin ninguna fuerza y la base de abajo completamente llena y cocida

Relleno:
Montar la nata con el azúcar, añadiendo una pizca de crémor tártaro que mantiene mas fuerte la nata (aunque no es imprescindible), y unas gotas de esencia de vainilla, o cualquier otra que guste.
Depositarlo en la manga pastelera con una boquilla rizada y rellenar la concha de abajo, poner otra encima.
Este relleno es un poco húmedo por lo tanto es adecuado para rellenarlos y consumirlos en poco tiempo para evitar que se reblandezcan, a mi me gusta mucho porque es mucho mas ligero que los rellenos que contienen mucha proporción de mantequilla.

Aquí están han quedado muy ricos y el relleno muy ligero.

Aquí están mirar que pinta!!!

El de tamaño grande quedó muy bonito, se pueden hacer de varios tamaños y presentarlo en forma de tarta con varios pisos.

y los de tamaño normal.

Ensalada de canónigos con pollo a la mostaza acompañado de galletas de arroz

Me encanta tener en la nevera todo tipo de verduras, vegetales,  brotes, tomates...etc. Principalmente este tipo de comidas las hago muchísimo en verano, casi nos alimentamos a base de ensaladas variadas, gazpachos y comidas ligeras.  Pero también es ideal para una cena ligera y preparada en muy poco tiempo.   Se trata de una ensalada de canónigos y vegetales, acompañada de pollo asado con mostaza a la antigua en grano. Para darle un toque crujiente al plato,  con un poco de arroz que tenía hervido, he hecho,  unas galletas aromatizadas con hierbas, y secadas en el horno para darle una textura crujiente

En la elaboración hay muy poco que explicar, preparar una ensalada con los ingredientes preferidos, con cualquier vegetal, verdura que tengamos, brotes, etc. funciona perfectamente.

En este caso:

Canónigos
hinojo en bulbo
tomates cherry
pepino
rábanos
1 pechuga gruesa sin cortar.
mostaza en grano
aceite de oliva
sal en escamas
Para las galletas de arroz
un par de puñaditos de arroz
hierbas aromáticas

Preparamos la ensalada con los ingredientes elegidos.  Reservamos


Seguidamente abrimos la pechuga por el medio, sin acabarla de cortar en forma de libro, le ponemos una buena capa de mostaza, la cerramos y la cocinamos asada, hasta que este dorada por todos los lados de fuera,  la envolvemos bien sellada en papel de aluminio y se deja un rato a fuego lento para que se cocine bien por dentro. Reservar

Hervimos el arroz con agua y sal y hasta que este en su punto, lo ideal es que consuma el agua mientras se cuece.  No lavarlo después para que conserve el almidón y esto ayuda a que no se rompa la galleta, a continuación haremos las galletas de arroz, para ello pondremos porciones de arroz por separado tantas como gallegas queramos hacer,  sobre una hoja de papel sulfurizado, tapándolo con otra hoja por encima, le pasamos el rodillo hasta que queda una plancha mas o menos gruesa, quitamos el papel de arriba y cortamos la galleta con un molde o con un vaso a la medida que queramos, retiramos el arroz que sobra, las aderezamos con hierbas aromáticas y en el mismo papel las horneamos a 180 grados, o hasta que veamos que la galleta esta consistente, sin que llegue a estar demasiado dura, la sacamos del horno y dejarlas enfriar.  No despegarla del papel hasta que este fría.


Montamos el plato a nuestro gusto. Con el pollo aparte , o

Todos los ingredientes juntos como en esta instantánea. En lugar de pan lo acompañamos con galletas de arroz crujiente que combina muy bien con el resto de ingredientes.

Quedó un plato muy completo y atractivo.


Espero que tengáis un bonito fin de semana!!!