Compré un pac donde venía todo junto, la pasta seca y las hierbas para hacer la salsa
all´arrabiata, como la pasta nos gusta de todas formas y me encanta probar cosas y salsas nuevas, lo cogí sin mas para tenerlo en la despensa.
Es perfecto para esos días que andas escasa de tiempo, puesto que lo único que hay que hacer es hervir la pasta, hacer un sofrito con la cebolla, tomate el ajo y añadir la mezcla de ingredientes que viene preparado.
Pues bien, así lo hice y la verdad es que estaba muy rica, quizá un poco picante para mi gusto (ahora entiendo de donde viene el nombrecito porque a mi me hizo rabiar durante un buen rato.... jajajaja,) pero es cuestión de ponerle menos cantidad del preparado que viene incorporado. Por lo que he leído la salsa tiene como ingrediente principal un producto picante llamado peperoncino rosso, o chile, lo que nosotros entendemos coloquialmente por "bicho o guindilla"
Para darle un toque distinto y hacer un plato mas competo hice unas galletas de queso parmesano, recién rallado, ya que queda mucho mas rico, con unas hojas de eneldo seco y sésamo crudo.
Es ideal para un día que tengas poco tiempo para dedicarlo a la cocina.
Ingredientes
1 paquete de Fusilli u otro tipo de pasta2 Cebollas
4 Tomates maduros
1 diente de ajo
1 cucharadita de preparado o bien
bicho rojo (poca cantidad y si dejamos las semillas pica mas)
orégano
queso parmesano
Elaboración
Hervir la pasta en agua y sal el tiempo que ponga el fabricante, en este caso 10/12 minutos
Hacer un sofrito con cebolla, tomate y el resto de ingredientes y añadirlo a la pasta.
Galletas de Parmesano
Rallar el queso y hacer unas galletas depositándolas sobre una hoja de papel sulfurizado, hornearlas hasta que estén doradas, dejarlas enfriar antes de sacarlas para que no se rompan. Si queréis ver cómo se hacen las galletas de queso parmesano pinchar aquí.
Y aquí tenemos nuestro fusilli all ´Arrabbiatta, adornado con galletas de parmesano
